Produits du terroir
La marque Produit du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes garantit par son cahier des charges et ses contrôles :
- une activité respectueuse de l'environnement,
- une activité à dimension humaine,
- une production et transformation sur le territoire du PNR
Fromage
Cal Gilet - Eyne
Fromages de vache : tommes, mato, fromages à pâte molle, crottins.
Visite à la ferme tous les jours de 9h à 11h (vacances scolaires de 9h à 12h30) et de 18h à 20h (vacances scolaires de 16h à 20h). Fermé le dimanche matin.
Tél. : +33 (0)6 88 47 88 73
Ferme du Rialet - La Llagonne
Fromages de vache : tommes, fromages frais, yaourts, crèmes dessert.
Visite à la ferme de 9h30 à 12h30 et de 16h à 19h, tous les jours pendant les vacances scolaires, les samedi et dimanche hors vacances scolaires.
Tél. : +33 (0)4 81 89 90 19
Le Dourmidou - Matemale
Fromages de chèvre : tommes, faisselles, fromages frais, demi-secs, secs, cendrés et parfumés.
Visite à la ferme toute l'année de 10h à 12h et de 17h à 19h, en été de 9h à 12h et de 16h à 19h.
De janvier à novembre : traite à 18h.
Tél. : +33 (0)4 68 30 92 30 - +33 (0)6 73 97 36 92
Canard gras et Foie gras
Corinne Parassols - Eyne
Foie gras, confits, magrets, conserves, plats cuisinés, pâtés.
Poulets en juillet et août. Chapons et dindes en décembre.
Visite à la ferme toute l'année.
Tél. : +33 (0)4 68 04 77 16
Boeuf et Veau
Corinne Parassols - Eyne
Boeuf, veau, saucisse sèche de veau, pâté, plats cuisinés (boles de picolat, blanquette, osso bucco...).
Visite à la ferme toute l'année.
Tél. : +33 (0)4 68 04 77 16
Agneau
GAEC La Mattete - Matemale
Agneau entier ou demi-agneau, toute l'année.
Réservation obligatoire.
Tél. : +33 (0)4 68 04 42 53 - +33 (0)6 85 10 47 86
Le Calmadou - Matemale
Saucisse de brebis, merguez de brebis, agneau découpé sous vide en carcasse.
Tél. : +33 (0)4 68 30 97 02
Miel
La Miellerie du Cambre - Eyne
Miels de montagne, propolis. Vente sur commande.
Tél. : +33 (0)4 68 04 01 89 - +33 (0)6 71 99 33 98